YEMEK TARİFLERİ LİSTESİ

İĞ KFTE

 

 

Malzemeler ;

Bulguru nceden ıslatın. Suyunu szdkten sonra rendelenmiş kuru soğan ve kk kk doğranmış domates karıştırın. Yoğrulur (yoğrulma sırasında elinizi suyla ıslatın). 

İine tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon, biber salasını ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra, eti ilave edin. Bulgur ve et lnceye (yumuşayıncaya) kadar iyice yoğurun. Bu yoğurma etin durumuna gre uzunca bir sre devam etmesi gerekir.

Bu karışıma zeytinyağ, ince ince doğranmış, maydanoz, taze soğan, sarımsak, nane ilave edin. Ceviz byklğnde kfteler yapın. Marul yaprakları zerine yerleştirin.

1 su bardağı İnce Bulgur

250 gr sinirsiz, iyice dvlmş dana eti ya da yağsız kıyma  

1 adet Kuru Soğan

1 tatlı kaşığı Zeytinyağ

1 demet Maydanoz

10 dal kadar Taze Nane

1 bağ Taze Soğan

1 bağ Taze Sarımsak

1 adet Domates

2 yemek kaşığı Biber Salası

Tuz, Kara Biber, Kimyon, Kırmızı Acı Biber

iğ Kftenin yanında, oban salatası, tere, turp, marul salatası servis edilebilir.

Kıyma kullanacaksanız, 2-3 kez ektirin. Et kullanacaksanız tahta tokmakla dvlrse daha leziz olur.

Afiyet olsun......

www.Sevdalara.net