YEMEK TARİFLERİ LİSTESİ

HANIMAĞA SARMASI

 

 

Malzemeler ; 4-6 kişi iin

Patlıcanlar boyuna dilim dilim kesilir. zerlerine tuz ekilip 15 dakika bekletilir.

Patlıcanlar yıkanıp, tuzları akıtılır. Yağın yarısı tavaya konulup, hafife pembeleşincek kadar kızartılır.

Mantarlar dilimlenir. Tavaya atılır ve suyu ekene kadar sote edilir. Ateşten almadan nce tuz ve karabiberi konulur.   Soğuyunca da stne maydanozlar ince ince doğranır.

Patlıcan dilimleri yayılır, mantarlı malzeme iine konur. Rulo şeklinde sarılır. Kk bir fırın tepsisine, u kısımları dışarıya gelecek şekilde sıralanır.

Kalan yağa, ufak ufak doğranmış domatesler, karabiber, tuz ve toz şeker ilavesi ile sote edilir. Bir taşım kaynatılır.

Patlıcanın stne bu sos gezdirilir. Kaşar peynir rendesi de ilave edilir. Orta ısıdaki fırında 10 dakika pişirilir.

3 adet ortaboy Patlıcan

10 adet Mantar

2 adet ortaboy Soğan

2 adet ortaboy Domates

demet Maydanoz

1 su bardağı Sıvı Yağ

6 diş Sarımsak

1 tatlı kaşığı Toz Şeker

100 gr rendelenmiş Kaşar Peyniri

Tuz, Kara Biber

Kısık ateşte pişirilen yemek daha lezzetli olur

Afiyet olsun......

www.Sevdalara.net