YEMEK TARİFLERİ LİSTESİ

KESME ORBASI

 

 

Malzemeler ; 6 kişi iin

Mercimekler ayıklanıp, yıkanıp tuzsuz suda haşlanır.Kara suyu dklr.

Başka bir tencereye bir yemek kaşığı tereyağ ve incecik doğranmış soğanlar konur. Soğanlar kavrulurken sala eklenir. Etsuyu ya da etsuyu tableti ile birlikte beş-altı bardak su ilave edilir. Haşlanmış mercimekler konur. Kaynadıktan sonra şehriye ya da evde kesilmiş hamur paraları ve tuz atılır. Kesme hamur kullanıldığı iin adı kesme orbasıdır.

Hamurlar yumuşayınca ateşten indirilir. Bir kaşık eritilmiş tereyağı nane ve pul biberle karıştırılıp zerine gezdirilir.

1 su bardağı Yeşil Mercimek

su bardağı Şehriye yada evde kesilmiş hamur paraları

2 adet Kuru Soğan

1 tatlı kaşığı Sala

2 yemek kaşığı Tereyağ

1 su bardağı Etsuyu yada 1 adet etsuyu tableti

Tuz, Pul Biber, Nane

Sıcak Sıcak Servis yapınız..

Afiyet olsun......

www.Sevdalara.net