YEMEK TARİFLERİ LİSTESİ

KESTANELİ HİNDİ DOLMASI

 

 

Malzemeler ; 6 kişi iin

Temizlenmiş hindi 8 bardak su ile tencereye konur ve etleri yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Bu arada suyun ısınmasıyla oluşan kpkler delikli bir kepe ile alınır.

Sonra yağın iine soğanlar entilerek pembeleşinceye kadar tutulur. Domates kullanılacaksa, stne domateslerde konur. Domatesler kavrulduktan sonra hindi suyu ilave edilir. (eğer sala kullanılıyorsa, bu safhada sulandırılmış sala ilave olunur).

Sonra, Hindi bir tepsiye konur. zerine bu sala dklerek fırına konur.

Diğer yanda, İ Pilav hazırlanır. 2 silme yemek kaşığı yağ iine 1 adet soğan entilir. am fıstıkları da atılarak kavrulur. Daha sonra pirin ilave olunur ve 10 dakika kadar kavrulur.

Bu arada Kestaneler hafife yumuşayacak ama dağılmayacak şekilde haşlanır.

Sonra pirinlere silme 1 ay kaşığı karabiber, tarın, bahar, Kuş zm tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve Kestaneler ilave edilir. zerine 1,5 bardak su ilave edilir. 20 dakika kadar kaynatılır.

Fırından ıkarılan Hindinin iine pilav doldurulur. 10 dakika daha fırına atılır.

2 Kg'lık bir adet Hindi

8 su bardağı Su

yemek kaşığı Tuz

SALASI İİN

80 gr sadeyağ (4 yemek kaşığı)

2 adet orta byklkte Kuru Soğan

1 kahve fincanı domates salası yada 2 adet irice Domates

2 su bardağı Hindi Suyu

KESTANELİ İ PİLAV

375 gr Pirin (1,5 su bardağı)

250 gr Kestane

1 adet orta boy Kuru Soğan

60 gr sadeyağ (3 yemek kaşığı)

1 yemek kaşığı am Fıstığı

2 yemek kaşığı Kuş zm

Tuz, Karabiber, Yeni Bahar, Tarın

Servise getirilriken hindinin ayakları aluminyum folyo ile sslenebilir.

Afiyet olsun......

www.Sevdalara.net