YEMEK TARİFLERİ LİSTESİ

PORTAKALLI LİMONLU HİNDİ

 

 

8 hindi dilimi (500 gr hindi, 5 mm kalınlığında kesilip dvlmş)

Portakal ve limonun kabukları iteki beyaz   blmleri de alarak soyup, limon ve portakalı zar biiminde doğrayarak bir kenara bırakın.

Hindi dilimlerinin kenarlarına etin pişerken kıvrılmasını nlemek iin 2-5 cm aralarla 3mmlik yarıklar aın. Dilimleri una bulayıp zeytinyağında 45 saniye sote edin. Ters yz edip 30 sn daha sote edin. Bir tabağa alınız.

Şarap, arpacık soğanı ve tavuk suyunu tencereye koyup bir taşım kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, sık sık karıştırararak, pişirin. Suyunun yarısını ektikten sonra, portakal ve limon paralarını, kekik, adaayı, tozşeker, tuz, karabiber ve tereyağını ilave edip 5 dakika daha pişirin. Maydanozları incecik doğrayıp bu sosu tabaktaki hindi dilimlerinin zerine ilave ediniz.

1 adet iri Portakal

1 adet iri Limon

30 gr Un

1,5 yemek kaşığı Zeytinyağ

4 yemek kaşığı Sek Beyaz Şarap

4 yemek kaşığı Hindi Suyu

1 yemek kaşığı ince doğranmış Arpacık Soğanı

ler tatlı kaşığı Kekik ve Adaayı

tatlı kaşığı Toz Şeker

2 yemek kaşığı Maydanoz

Tuz, Karabiber

Bezelyeli Pilavla iyi gider

Afiyet olsun......

www.Sevdalara.net