YEMEK TARİFLERİ LİSTESİ

KOLAY PERDE PİLAV

 

 

Malzemeler ; 4 kişi iin

Bir kase pirinci bol tuzlu sıcak suda ıslatarak en az bir saat bekletin. Tencereye iki kaşık tereyağını koyarak eritin. 1.5 kase tavuk suyunu ya da suyu ekleyip bulyonlayın. Su kaynayınca iyice yıkadığınız pirinci tencereye alın. Yıkama suyundan pilav tenceresine kaırmamaya dikkat edin. Kısık ateşte pilavı pişirip demlendirin.

Diğer tarafta ukur bir kabı eritilmiş tereyağ ile yağlayın.Yufkaları 2'şer santimlik şeritler halinde keserek yağlanmış ukur kabın iine sıra ile kafes oluşturacak şekilde dizin.
Şeritlerin iki ucu dışarda kalsın.
Pilav demlenince, dolmalık zmlerive didiklenmiş tavuk etini pilava karıştırın. Hepsini yufkadan yapılmış kafesin zerine yavaşa yerleştirin. Kenardan sarkan yufkaları pilavın zerine kapatın.

Perde pilavınızı bozmadan ters evirerek bir fırın tepsisine alın. Yufkaların zerini isterseniz soyulmuş badem ile ssleyebilirsiniz.
180 derece sıcaklıktaki fırında yufkalar pembeleşene kadar kızartın.

Fırından ıkarınca zerine yarım kase tavuk suyunu serperek hafife ıslanmasını sağlayın. Dilim dilim keserek servis yapın

1 kase pirin

1,5 kase Tavuksuyu yada Tavuk Bulyon

1 kase didiklenmiş Tavuk Eti

1 tane Yufka

2 yemek kaşığı Tereyağ

1 fincan Dolmalık zm

Tuz, Karabiber

Sıcakken servis yapınız

Afiyet olsun......

www.Sevdalara.net