YEMEK TARİFLERİ LİSTESİ

TAVUKLU BREK

 

 

Malzemeler ; 6 kişi iin

Tavuk Gğsn tuz ve su ile haşlayıp suyunu ayırın. Etlerini iyice didikleyip ceviz, kimyon ve karabiberle karıştırın.

Diğer tarafta tepsiye tane yufkanın her katını eritilmiş yağla yağlayarak kat kat yayın. Tepsiye btn olarak sığmazsa hafife buruşturabilirsiniz. En stteki yufkayı da yağladıktan sonra 180 derece fırında pembeleşene kadar kızartın. Kızarınca fırından alın, sıcakken bir kase ılık tavuk suyunu zerine gezdirin. Yufkalar suyu emip yumuşayıncaya kadar bekleyin.

Bazen yufkalar biraz kalın olduğu iin yeterince yumuşamayabilir; o zaman biraz daha tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Kıvrılabilecek kadar yumuşamış yufkaların zerine hazırladığınız cevizli tavuk karışımını yayın. Bir utan başlayarak rulo şeklinde kıvırın. Tepsiden almadan zerine yumurta sarısı srerek tekrar fırına verin.

Kızarınca dilim dilim keserek servis yapın.

3 adet Yufka

125 gr Tereyağ ya da Margarin

1 adet Tavuk Gğs

1 kase Tavuk Suyu

1 su bardağı dvlmş Ceviz

1 adet Yumurta Sarısı

Kimyon, Tuz, Karabiber

Afiyet olsun......

www.Sevdalara.net