YEMEK TARİFLERİ LİSTESİ

ORBALAR

YAYLA ORBASI

(Yoğurtlu orba)

 

Malzemeler ; 6 kişi iin

Ayıklanıp yıkanmış pirinci iki bardak su ve tuz ilavesiyle yumuşayana kadar pişirin.

Diğer tarafta unu, yoğurdu ve yumurta sarısını iyice ırpın. Pirinleri sıcak etsuyunun ya da kaynamakta olan suyun iine alın.

orba suyundan, hazırladığınız un-yoğurt-yumurta sarısı karışımına iki kaşık karıştırarak sulandırın (yoğurdun kesilmemesi iin sıcaklığa alıştırın yani). Karışımı pirinli suya yavaş yavaş dkp karıştırın. İki taşım kaynatıp ateşten alın. zerine tereyağlı nane ve (isteğe gre) kırmızı biber gezdirin.

1 ay bardağı Pirin

1 su bardağı Yoğurt

1 adet Yumurta

1 tatlı kaşığı Un

1 yemek kaşığı Tereyağ

5 su bardağı Su yada Etsuyu

Tuz, Kırmızı Biber, Nane

Bu orbayı Pirin yerine Buğday ile de yapabilirsiniz. ok değişik bir tat olacaktır.

Afiyet olsun......

www.Sevdalara.net